绿豆水怎么煮，绿豆单独煮水的功效(绿豆水怎么煮最解毒)

绿豆水可以清热消暑，一般煮水放多少绿豆比较好呢？

入伏后，绿豆汤清热去火也解暑，巧用方法15分钟可出锅，简单好喝。绿豆，大家熟悉的食材，夏季里绿豆是个宝，绿豆可入汤、煮粥，制作糕点；绿豆，含多种维生素、钙、磷、铁等营养物质，到了夏天，人们容易出汗多，水液损失大，钾的流失也多，绿豆汤绿豆含多种氨基酸、矿物质、优质的蛋白质，它可以补充多种营养物质，出可清热去火，消暑的好饮品。

天气炎热，煮绿豆汤别只是加冰糖，多加这两种食材，味好也消暑。绿豆营养丰富，绿豆的清热之力在于它的皮，也不宜久煮，颜色碧绿、较为清澈的更好；而绿豆解毒在内，要把绿豆煮烂，所以，煮绿豆汤时不要去皮，软烂适中，清热去火效果好，同时还加入陈皮、少量的赤小豆，清热、消暑、去水肿的好汤品，冰糖双豆汤，我家入伏后经常煮的饮

煮绿豆时，除了添加食材，增加它的营养，煮制方法也有讲究，高压锅、电饭煲皆可，不宜用铁锅，小编用到砂锅煮15分钟即可出锅了，巧用了这个方法，那就是将绿豆清洗后，可以冷冻保存，开水下锅，大火煮15分钟，粒粒开花；也可以泡一泡之后，开水入锅，同样方法，煮15分钟后，加入冰糖再煮二三分钟也很好。清热消暑的绿豆汤，朋友们喜欢如何煮呢？小编将制作过程分享，感谢大家支持。

冰糖陈皮双豆汤：赤小豆70克、绿豆70克、冰糖50克、陈皮适量、清水1000ML。锅具：砂锅

第1步：将绿豆、赤小豆、冰糖、陈皮准备好，陈皮可清热化痰，也减少绿豆的寒性，加入适量的陈皮效果更好；

第2步：将绿豆、赤小豆泡一泡，可以泡半小时后加入冰箱冷冻保存一夜，早上煮制时只需要15分钟即可；或冷藏泡一夜也可以；

第3步：锅中烧开水，加入绿豆、赤小豆、陈皮，大火煮开，保持大火，小编定时15分钟；砂锅传热快，散热慢，煮制食物容易软烂，消耗汤水也不多；

第4步：煮了15分钟后，如图，绿豆开花、赤小豆软烂，可加入冰糖煮至冰糖化开即可出锅了

早餐有绿豆汤、面包、鸡蛋、山药，夏天早餐这样吃，管饱营养，清热消暑，如朋友们也喜欢就试试吧。

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绿豆汤怎么煮啊？绿豆要多少？水要多少？比例是多少？

绿豆和水的比例以1：10为宜，此时绿豆汤清热效果最好。

绿豆汤的煮法：

1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里。

2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开。

3、然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了。

煮绿豆汤用砂锅就可以，不必用高压锅，但切记不要用铁锅。如果用铁锅，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。

煮绿豆汤时，建议将绿豆提前浸泡半个小时，这样更容易煮开。

煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。

绿豆水怎么煮

夏季来临，随着气温越来越高，绿豆汤成为很多人、很多家庭消暑解渴的佳品。那么，绿豆汤如何熬制更科学、更有利于健康呢？在饮用绿豆汤时应注意哪些问题呢？以下是远通线缆给大家整理了四种方法：



第一种：

将绿豆洗干净，用80～100度的沸水浸泡15分钟，捞出后再换上清水洗几遍，再将绿豆放到锅里，加入足量的凉水，用旺火煮沸后再煮3分钟即可。

需要注意的是，在洗绿豆时，盛装水的容器不能碰过油，否则容易引起红汤而失去功效。

第二种：

将绿豆洗干净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量不要超过绿豆2公分，煮开后调为中火，当水分要煮干时，再加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮15分钟，直到绿豆已酥烂、汤色碧绿为止。



第三种：

把绿豆淘洗干净，沥干水分；砂锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加开水，并把砂锅盖严，焖煮15分钟，撇去上浮的皮壳，再煮几分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

用这种方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。

第四种：

将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2～3个小时后，绿豆粒已涨大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。



如果掐不动就需要继续泡，这样泡好的绿豆烧起来就很容易酥，再用中火煮，不然豆壳会掉下来，水开后调成小火焖，这样烧出来的绿豆个很大，很酥， 成为豆上还带豆壳的美味绿豆汤。

熬煮时间不宜过长

很多人认为煮绿豆汤时，把绿豆煮得稀烂汤越好喝。其实这是一种不科学的做法。正确的方法是煮绿豆汤的时间不要过长，如果时间煮得过久会使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。

豆刚煮熟就可以了，这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果很好。



若用绿豆和鲜荷叶熬成绿豆荷叶汤，加糖饮服，能防治痱子和由此引起的瘙痒、灼热；绿豆与冰糖煎服，可治中暑引起的恶心。

为了最大限度地保留绿豆的清毒功效，应将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5分钟左右即可。否则，随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活，营养素含量也随之降低。



同时，绿豆由生至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变化，其功效也发生了相应变化，清热解毒的功效也会随之下降，但对于脾胃虚寒的人来说，如果担心绿豆过于性凉，则可以等绿豆汤开后，多煮一个小时再饮用

绿豆水怎么煮

如何煮绿豆？

用绿豆煮水洗澡的好处

没有这个科学根据的，一般绿豆煮水都是夏天喝，降暑去火的，

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

绿豆吃法：

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

推荐几种药草洗澡的方法：

艾草洗澡： 用开水烧热艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。传统药性理论认为艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。

金银花洗澡：金银花自古被誉为清热解毒的良药。建议先用开水把金银花泡开，再倒进浴盆里面。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。