北京小吃卤煮火烧的来历小肠陈和卤煮火烧卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要...

卤煮火烧怎么吃一，卤煮火烧的吃法卤煮火烧的吃法还是比较多的。首先卤煮火烧的主要部分做好了之后，也就是卤煮火烧的猪肠和猪肺这些煮好了之后。就可以在里面加上一些其他的酱汁或者是调料，比如蒜汁或者香菜等等调料。如果在吃的过程中不想那么单一。烹饪卤煮火烧的时候，在卤煮火烧快要好的时候，在里面加上一些炸豆腐，或者是一些有劲道的面饼，用小火慢慢煮，能让食材更丰富。二，卤煮火烧的营养价值卤煮火烧的营养价值还是...