虾干可以直接吃吗，虾干是生的还是熟的(虾干能直接吃吗)

晒干的虾是生的熟的，怎么吃

晒干的虾干是生的，可以做虾干炒肉。

准备材料：

虾干15个、猪肉适量、盐2克、料酒2勺、酱油1勺、红辣椒5个、油适量。

具体步骤：

1、先把猪肉切成大小相同的块状，加入盐腌制一会。

2、虾干洗一下，过一下水就好。

3、辣椒切碎，备用。

4、先爆炒肉，盛出来。

5、在爆炒虾，然后把肉一起爆炒，放点料酒辣椒去味，待香味出来再放酱油。

6、成品。

生虾干和熟虾干的区别是什么

虾干是生的还是熟的？让我们一起了解一下吧。

一般来说，虾干有两种，既有生的也有熟的，生虾干就是直接用新鲜的虾晒干的，一般是炒菜吃的，不能直接食用，是水产干货的一种；还有一种熟的虾干就是零食，是将虾弄熟后再制作的，可以直接食用。

拓展：生虾干和熟虾干的区别是什么

生虾干和熟虾干主要是在做法方面有所不同，一个是直接晒制的，另一个是经过烹饪后用熟虾晒制的，除了做法以外，二者的区别还体现在以下几个方面：

1、口感

生晒虾干无盐分，鲜味浓，经过烹饪后口感更好；而熟晒虾干色泽淡红、有光泽，质地软硬适中，海鲜味和口感稍微差点。

2、保存时间

生晒虾干不易发潮霉变，可长期存放；而熟晒虾干是经过处理的，所以容易发潮霉变，保存时间相对要短一些，一般只有几个月。

3、吃法

生虾干一般是不能直接吃的，需要经过烹饪处理后才能食用；熟虾干由于在晒制前已经做熟了，直接当零食吃也是可以的。

4、价格

相较于熟晒虾干，生晒虾干的价格是比较贵的，因为生晒虾干需要进行剥皮这一步骤，制作起来比较繁琐；另外，由于生晒虾干的味道更鲜美，口感也更好一些，所以价格也会更高一些。

拓展：生晒虾干的做法

生晒虾干的做法很简单，可以保留虾的鲜美：首先准备一碗淡盐水，要少放盐，接着去除虾的内脏，留下可以食用的部分，放到淡盐水中浸泡十分钟左右，浸泡完成并控干水分后，就可以把虾仁放在太阳底下晒了，一般晒三四天就可以了。

晒之前之所以要浸泡虾仁，主要目的是让虾仁入味，晒出来的虾干会更鲜美；另外，不泡淡盐水的话，晒出来的虾干颜色可能是淡灰色的，比较不好看。

拓展：熟晒虾干的做法

熟晒虾干首先要把虾子洗净，然后放入锅中，当虾子的表皮在高温下变成红色后，依次加入盐、糖、姜、辣椒、黄酒和白酒适量，经过一段时间的翻炒后，取出放在太阳下晒制即可，没有太阳的话也可以直接风干。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

虾干可以直接吃吗

可以直接吃。

虾干是虾晒成的干制品，营养价值很高，含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。

扩展资料：

虾干是生的还是熟的

应该是生的，晒干以后就是这样的，如果熟的话就不这样了

虾干可以直接吃吗

可以。

必须要晒干之后才能吃，否则容易拉肚子。但是头坚决不能吃。就像吃虾仁一样。

做法：

1、整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

虾干的介绍：

把虾直接晒干成为虾干，有些小虾晒出来称之为虾皮，但是比如罗氏虾、竹节虾晒出来个头大，肉质鲜美，气味鲜香，所以称之为虾干，食用时先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪即可。虾干过去是渔民捕捞到大量新鲜河虾或海虾后一下子吃不完也卖不完，就将其晒干保存起来。现在的虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作。

虾干主要集中在我国东南沿海一带，尤其是江浙、闽南、粤东、北海等沿海地区较多，其中粤东、闽南的虾干以鲜美甘甜著称，但是形成专业生产企业的很少，大部分都是见诸于批发市场，近年来随着海鲜干货的逐渐受到欢迎，也有一些企业致力于开发这一类产品。